Где больше кофеина: чае или кофе?

Кто-то уверенно твердит, что в чае кофеина больше, а кто-то устало объясняет, что не всё так однозначно. Мы решили развеять миф о том, где его больше, а также сколько кофеина можно выпить, без последствий для здоровья. 

Где кофеина больше и от чего это зависит?

Кофеин, естественным образом, присутствует в 60 растениях. Он содержится в чае, какао и, конечно же, кофе. В последнем кофеина всё же несколько больше, разумеется, если, не учитывать специальные напитки без оного.

Определить количество кофеина в одной чашке с точностью до миллиграмма, не представляется возможным, так как зависит сразу нескольких обстоятельств:

• Кофе, как и чай, сильно разнятся между собой, что уже влияет на объём кофеина. А кроме этого, необходимо ещё учитывать сорт, метод обработки и даже способ заваривания напитка.
• Чашка у каждого своя. Кому-то до отвала хватает 0.2, а кому-то и 0.5 покажется мало.

Сколько кофеина содержится в кофе?

Мы живём в прекрасное и удивительное время, когда на не самые серьёзные вопросы, уже дан вполне серьёзный и обоснованный ответ. Вот и содержание кофеина уже успели подсчитать, причём учёные, да ещё и неоднократно, и, опираясь на полученные ими данные, можно составить хотя бы приблизительное понимание того, скольких чашек в день будет достаточно. На представленном ниже графике показаны предельные и минимальные значения кофеина в зависимости от вида, количества и типа приготовления напитка:

Если всё усреднить, то стандартный выносной стакан кофе — это около 90-100 мг кофеина.

Сколько кофеина в чае?

В самых распространённых сортах чёрного и зелёного чая кофеина значительно меньше — от 25 до 49 мг на одну кружку, при условии стандартного метода заварки.

Когда хватит?

Без негативных последствий для здоровья и самочувствия врачи рекомендуют употреблять не более 400 мг кофеина в сутки. Каждый реагирует на кофеин по-своему: кто-то уже после одного стакана эспрессо забывает об усталости до вечера, а кого-то откровенно клонит в сон после 3-й чашки латте. Это связано с индивидуальными характерными генетическими особенностями. Однако, всё же постарайтесь запомнить, что свыше 600 мг кофеина в сутки — это избыток, который вполне может принести в вашу жизнь головную боль и проблемы с давлением.