Секреты долголетия: как питаться, чтобы дожить до 100 лет

Если вы задались целью прожить долгую и, что важнее, здоровую жизнь, непременно воспользуетесь некоторыми советами долгожителей из различных уголков Земного шара, касающиеся их рациона и привычек.

Широко известный американский писатель и путешественник Бюттнер Д. совместно с группой ученых из Национального географического сообщества около 10 лет исследовали 5 мест в мире, где люди имеют самую долгую продолжительность жизни, очень малый процент болезней сердца, проблем с излишним весом, а также диабета и рака.

Он назвал такие поистине удивительные места «голубыми зонами», а в своей книге под названием «Голубые зоны на практике» описал характерные особенности каждой из них. И, что важно для нас, львиную долю его книги занимает питание. Именно этими советами, которые разработал Дэн Бюттнер, мы и хотим с вами поделится.

Что употреблять в пищу

Лучший выбор продуктов для того, чтобы жить долго

Дэн советует включать в свой ежедневный рацион как минимум три нижеперечисленных продукта:

• Орехи;
• Фрукты (любые, совсем любые);
• Оливковое масло (лучше если оно будет холодного отжима);
• Овсянка, сэр;
• Бобовые (нут, фасоль, чечевица);
• Зелень (мангольд, шпинат, фенхель, кудрявая капуста);
• Сладкий картофель;
• Куркума;
• Ячменные крупы.

Лучшие напитки для долголетия

• Вода;
• Травяной и зелёный чай;
• Кофе;
• Красное вино (не более двух бокалов (!) в день).

Что исключить

Продукты, кушать которые рекомендуется в умеренных дозах или вовсе ограничивать их употребление

• Если вы не представляете себе обед без куска хлеба, то лучше кушайте цельнозерновой или из теста, настоянном на хлебной закваске.
• От сахара лучше отказаться совсем. Его можно заменить мёдом.
• Молочные продукты: масло, сливки и сыр — старайтесь кушать их как можно реже. Намного полезнее продукты, произведенные из овечьего и козьего молока.
• Кушайте не больше четырёх куриных яиц в неделю.
• Вот и добрались мы до камня преткновения многих людей — мяса. Его вполне можно кушать, но более двух раз в неделю, а лучше реже, зато рыбой можно наслаждаться хоть каждый день.

Продукты, употребление которых нужно категорически избегать

• Солёные закуски (крекеры, чипсы, сухари покупные);
• Напитки с высоким содержанием сахара (бодяжные соки, газированная вода);
• Любые сладости, типа конфет, печенья, шоколадок;
• Мясные изделия (колбаса, сосиски, особенно копчёное мясо).

Основы питания

1. Необходимо, чтобы 90% употребляемой пищи должно быть растительного происхождения.
2. Заканчиваете трапезу, когда почувствуете, что наелись примерно на 80%.
3. Больше всего можно съесть на завтрак, меньше — на обед и самую маленькую порцию — на ужин.
4. Если просыпается преждевременный аппетит, заполните пустоту фруктом или орехами.
5. Готовьте и кушайте самостоятельно приготовленную еду, по возможности ешьте всей семьёй.

Список наиболее популярных продуктов для продления жизни по «голубым зонам»

Остров Икария, Греция

• Фета и козий сыр.
• Оливковое масло.
• Травяной чай.
• Бобовые.
• Зелень.
• Вино.
• Лимоны.
• Картофель.
• Хлеб, сделанный на хлебной закваске.
• Мёд.
• Кофе.

Окинава, Япония

• Бурый рис.
• Тофу.
• Зелёный чай.
• Грибы шиитаке.
• Сладкий картофель.
• Водоросли.
• Куркума.
• Чеснок.

Сардиния, Италия

• Лук.
• Кабачки.
• Бобовые.
• Капуста.
• Оливковое масло.
• Миндаль.
• Овечье и козье молоко.
• Зелень.
• Хлеб, произведенный на хлебной закваске.
• Картофель.
• Фенхель.
• Томаты.
• Вино.
• Лимоны.
• Ячмень.

Лома-Линда, Калифорния

• Сёмга.
• Фрукты.
• Цельнозерновой хлеб.
• Соевое молоко.
• Авокадо.
• Бобовые.
• Вода (5-7 стаканов в день).
• Овсянка, сэр.
• Орехи.

Полуостров Никоя, Коста-Рика

• Ямс.
• Чёрная фасоль.
• Лепёшки, изготовленные из кукурузной муки.
• Тыква.
• Бананы.
• Папайя.

Общие советы «проверенных» долгожителей

1. Ежедневно двигайтесь (ходите пешком, всегда, когда это возможно, например).
2. Больше разговаривайте, особенно с родными и близкими.
3. У вас должна быть причина, цель, ради которой вы просыпаетесь и встаёте каждое утро. Исследователи выяснили, что осознание своего предназначения прибавляет 5-7 лет к средней продолжительности жизни.
4. Станьте верующим. Ученые обнаружили, что посещение религиозных заведений один раз в неделю (при этом совершенно неважно, в какую религию вы верите) прибавит от 5 до 15 лет к жизни.
5. Оставайтесь в любви, здравии, счастье и невзгодах с одним единственным спутником (-ей) на всю жизнь. Это прибавит до 3 лет.
6. Постарайтесь спать не более и не менее 8 часов в сутки.
7. Занимайтесь любовью. Около 80% жителей острова Икария возрастом 65-100 лет всё ещё ведут активную половую жизнь. Научно доказано — это точно продлит вашу жизнь (движение – жизнь, знаете ли).

Меньше волнуйтесь, хорошо питайтесь, больше двигайтесь и просто любите.